Đông trùng hạ thảo từ xưa chỉ biết đến là vị thuốc có mặt trong nhiều bài thuốc. Các cách chế biến trùng thảo cũng đơn giản sắc nước uống hoặc nấu cháo. Theo thời gian, đông trùng hạ thảo đã được kết hợp cùng các loại thực phẩm khác tạo nên các món ăn. Cách sơ chế nấm đông trùng hạ thảo tươi thế nào cho đúng nhất và hấp dẫn?
Danh mục bài viết
Tác dụng tuyệt vời của nấm đông trùng hạ thảo tươi
Đông trùng hạ thảo tươi là trùng thảo còn nguyên sau khi thu hái, không qua chế biến. Nó chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nhất. Đông trùng hạ thảo tươi mang lại nhiều tác dụng đối với sức khỏe.
- Tạo hàng rào miễn dịch chắc chắn, cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể: đông trùng hạ thảo có chứa nhiều loại acid amin khác nhau cần thiết cho cơ thể, nhiều yếu tố vi lượng Bo, Fe, K, Cu…Đặc biệt Adenosine, Cordycepin, Hydroxyethyl-adenosine có mặt trong trùng thảo. Vitamin đa dạng như vitamin nhóm A, vitamin nhóm B, vitamin C…
- Giảm sự phát triển của khối u, làm chậm sự lây lan của tế bào ung thư
- Chống viêm kháng khuẩn, cải thiện hệ hô hấp hỗ trợ trong điều trị hen suyễn
- Tác dụng tốt đối với tim mạch, ngừa nhồi máu cơ tim, tăng lưu lượng tuần hoàn máu.
- Chống oxy hóa, lão hóa da, ngăn ngừa hình thành các gốc tự do
- Tăng cường sử dụng oxy, tăng hiệu suất vận động.
Top 7 món nấm đông trùng sau khi sơ chế nấm tươi
Món trà đông trùng hạ thảo tươi
Trà đông trùng hạ thảo là một món đơn giản gợi ý cho bạn trong câu hỏi nấm đông trùng hạ thảo tươi làm món gì. Trà đông trùng hạ thảo tươi giúp thanh lọc cơ thể , cung cấp dinh dưỡng.
Món trà đơn giản, cho 3-5 cọng nấm đông trùng hạ thảo tươi vào trong ấm pha. Thêm nước 60-70 độ và chờ khoảng 5-7 phút là đã có thể thưởng thức.
Để món trà đông trùng hạ thảo được ngon hơn thêm táo đỏ, kỷ tử, nhân sâm, hoặc hoa cúc.
Món nấm đông trùng hạ thảo tươi chưng yến
Món nấm đông trùng hạ thảo tươi chưng yến rất tốt cho đối tượng người mới ốm dậy, người già cần bồi bổ sức khỏe. Chuẩn bị 5 gram tổ yến, 7g (3-5 sợi) đông trùng tươi, táo đỏ, đường phèn, hạt sen. Tổ yến ngâm trong nước ấm rồi xé nhỏ. Hạt sen luộc chín. Trùng thảo, táo đỏ sở chế qua với nước ấm.
Thực hiện chưng cách thủy tổ yến đã xé, hạt sen và táo đỏ khoảng 20 phút. Sau đó cho đường phèn và đông trùng hạ thảo tươi chưng trong 10 phút.
Món cháo thịt gà với nấm đông trùng hạ thảo tươi
Để có món cháo thịt gà với nấm đông trùng hạ thảo tươi nhiều dinh dưỡng cần chuẩn bị 300g thịt gà, 10 sợi nấm đông trùng hạ thảo tươi, gạo ninh cháo và gia vị.
Gạo vo với nước sau đó ninh nhừ thành cháo. Thịt gà luộc chín, xé thành các sợi nhỏ. Cho thịt gà đã xé nhỏ cùng với đông trùng hạ thảo vào cháo đã ninh nhừ trong khoảng 5 phút, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Món thịt bò xào nấm đông trùng hạ thảo tươi
Đây là món ăn đơn giản giàu dinh dưỡng gợi ý cho bạn với nấm đông trùng hạ thảo tươi làm món gì.
Nguyên liệu cho món thịt bò xào nấm trùng thảo tươi gồm: 200g thịt bò tươi thái miếng mỏng, gừng, tỏi, 10gram nấm sợi đông trùng hạ thảo tươi, gia vị.
Thịt bò ướp cùng với gia vị, gừng trong khoảng 10 phút. Tỏi đập dập cho vào dầu phi vàng. Cho nấm đông trùng hạ thảo tươi đảo trước rồi cho thịt bò vào đảo đều. Thêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Canh đông trùng hạ thảo tươi với xương heo
Nếu bạn đang suy nghĩ không biết nấm đông trùng hạ thảo tươi làm món gì thì canh đông trùng hạ thảo nấu xương heo là một gợi ý. Canh đông trùng hạ thảo bổ dưỡng tốt cho sức khỏe. Xương heo sau khi đã ninh nhừ, thêm nấm trùng thảo tươi cùng ít hành lá, nêm gia vị vừa ăn. Chỉ trong ít phút đã có món canh thơm ngon cho bữa cơm gia đình.
Súp nấm đông trùng hạ thảo với thịt gà
Súp nấm đông trùng hạ thảo dễ ăn hợp với nhiều đối tượng khác nhau: người già, người mới ốm dậy, người đang trong quá trình điều trị bệnh.
Nguyên liệu gồm: bột năng, nấm hương, ngô, thịt gà, nấm đông trùng hạ thảo tươi dạng sợi.
Cách làm: đông trùng hạ thảo, nấm hương sơ chế bằng nước ấm. Ngô luộc sau đó tẽ hạt. Thịt gà luộc chín rồi xé thành sợi nhỏ.
Nấm đông trùng hạ thảo có thể thái khúc nhỏ hoặc để nguyên.
Hòa bột năng với nước lạnh để cho tan hết, sau đó thêm nước vừa đủ với số người ăn. Đun sôi đến khi trong rồi cho các nguyên liệu vào khuấy đều tay. Có thể thêm gia vị sao cho vừa ăn. Món súp giàu dinh dưỡng là một gợi ý hay nếu chưa biết nấm đông trùng hạ thảo tươi làm món gì.
Nấm đông trùng hạ thảo tươi ngâm mật ong
Nếu như bạn đang phân vân chưa biết nấm đông trùng hạ thảo tươi làm món gì, chế biến thế nào để dùng được lâu thì nấm đông trùng ngâm mật ong là gợi ý không thể bỏ qua. Cách làm rất đơn giản. Chuẩn bị 100g nấm đông trùng hạ thảo tươi, 1 lít mật ong nguyên chất, bình ngâm thủy tinh có nắp. Đông trùng hạ thảo sơ chế bằng nước, để ráo nước rồi xếp lầm lượt vào bình đựng. Đổ 1 lít mật ong, đậy nắp bình rồi chờ khoảng 1 tháng là dùng được.
Hướng dẫn bảo quản đông trùng hạ thảo tươi
Nếu nấm đông trùng hạ thảo tươi chưa dùng hết thì cần phải bảo quản để nấm không bị hỏng. Bạn có thể bảo quản ở trong ngăn đông hoặc ngăn mát. Nấm đông trùng hạ thảo cho vào túi buộc chặt hoặc hút chân không rồi để vào ngăn đông, ngăn mát. Nếu khoảng cách ngày sử dụng ngắn thì cho nấm trùng thảo tươi vào hộp thủy tinh có nắp đậy rồi để trong ngăn mát. Lưu ý rằng, đông trùng hạ thảo tươi nên sử dụng trước 14 ngày kể từ ngày thu hái để có được dinh dưỡng tốt nhất.
Liên hệ tư vấn cách sơ chế nấm đông trùng hạ thảo tươi
Trên đây là một vài gợi ý cho cách sơ chế nấm đông trùng hạ thảo tươi dễ thực hiện hàng ngày. Đông trùng hạ thảo Gia Bảo đơn vị cung cấp các nguyên liệu đông trùng hạ thảo chất lượng tốt nhất.
————-
