Đông trùng hạ thảo là dược liệu tốt cho sức khỏe. Đông trùng hạ thảo tươi luôn có hàm lượng dinh dưỡng cao, nhiều thành phần cần thiết trong cơ thể. Bạn có thể sử dụng đông trùng hạ thảo tươi chế biến thành nhiều món khác nhau. Trước khi chế biến, một bước không thể bỏ qua là sơ chế đông trùng hạ thảo. Dưới đây là cách rửa đông trùng hạ thảo tươi đúng cách.
Danh mục bài viết
Tác dụng của đông trùng hạ thảo tươi
Đông trùng hạ thảo tươi mang đến một nguồn dinh dưỡng dồi dào tốt chơ cơ thể gồm: các loại acid amin khác nhau, yếu tố vi lượng, các hợp chất đặc biệt như Adenosine, Cordycepin, Hydroxyethyl-adenosine
Các loại vitamin đa dạng thuộc các nhóm A, B, C… tăng cường hàng rào miễn dịch bảo vệ cơ thể.
Tác dụng chống viêm và khả năng kháng khuẩn tốt. Là một loại dược liệu có tính năng bổ phổi, cải thiện hệ hô hấp, các vấn đề hen suyễn.
Đông trùng hạ thảo có tác dụng tốt cho hệ tim mạch, làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu, tăng lưu lượng tuần hoàn máu trong cơ thể.
Thành phần chống oxy hóa có nhiều trong nấm đông trùng hạ thảo giúp chống lão hóa da, làm đẹp da, giảm hình thành các gốc tự do. Điều này rất có ích để ngừa các bệnh ung thư.
Hướng dẫn cách rửa đông trùng hạ thảo tươi
Tại sao cần phải rửa đông trùng hạ thảo tươi
Mỗi một nguyên liệu khi sử dụng cần phải rửa để loại bớt bụi bẩn. Đông trùng hạ thảo sinh sống ở dưới đất. Sau khi thu hoạch mặc dù đã được rửa qua với nước nhưng chưa kỹ nên còn vướng đất, bụi bẩn. Mặt khác đông trùng hạ thảo tươi chứa nhiều nước, một số vi khuẩn có thể bám bên ngoài. Vì vậy cần có cách rửa đông trùng hạ thảo tươi trước khi sử dụng.
Các bước rửa đông trùng hạ thảo tươi
Cách rửa đông trùng hạ thảo tươi theo các bước sẽ giúp người dùng thực hiện một cách dễ dàng.
Bước 1: Lấy đông trùng hạ thảo tươi cần dùng cho vào một bát nhỏ hoặc thau nhỏ.
Bước 2: Đun nước ấm khoảng 30 độ C và đổ vào trong bát hoặc thau có chứa đông trùng hạ thảo.
Bước 3: Chờ khoảng 3 phút, rửa đông trùng hạ thảo tươi một cách nhẹ nhàng rồi vớt ra cho ráo nước. Tùy theo sở thích chế biến đông trùng hạ thảo thành các món khác nhau.
Một số cách chế biến đông trùng hạ thảo tươi nuôi cấy
Đông trùng hạ thảo tươi nuôi cấy thường có hai phần là đế nấm và quả thể ở phía trên là các sợi nấm đông trùng.
Cách chế biến quả thể đông trùng hạ thảo tươi
Sau khi rửa phần quả thể theo cách rửa đông trùng hạ thảo tươi với nước ấm có thể chế biến một số món như sau:
- Trà nấm đông trùng hạ thảo tươi: trà trùng thảo dễ uống, rất tốt cho sức khỏe. Cho vài cọng nấm đông trùng hạ thảo vào ấm pha sau đó chế thêm 200ml nước sôi 60-70 độ C. Chờ khoảng 5 phút rồi thưởng thức.
- Đông trùng hạ thảo tươi xào thịt: món ăn nhiều chất dinh dưỡng nằm trong thực đơn bữa ăn gia đình. Thịt bò hoặc thịt lợn xào chín tới, thêm đông trùng hạ thảo tươi. Thêm gia vị vừa ăn đảo đều rồi tắt bếp.
- Nấu cháo dinh dưỡng đông trùng hạ thảo: cháo đông trùng hạ thảo thơm ngon, bổ dưỡng tốt cho người mới ốm dậy, người bị suy nhược cơ thể, đối tượng đang thiếu dưỡng chất. Nguyên liệu cho món ăn này gồm gạo, thịt gà, nấm đông trùng hạ thảo, gia vị, hành lá.
Gạo ninh nhừ thành cháo, thịt gà luộc chín xé nhỏ. Cho thịt gà vào cháo, đông trùng hạ thảo tươi đun sôi thêm gia vị rồi múc ra bát. Thêm chút hành lá rồi thưởng thức nóng.
Cách chế biến đế đông trùng hạ thảo tươi
Phần đế đông trùng hạ thảo thường được dùng chủ yếu để ngâm với mật ong hoặc ngâm với rượu.
Đế đông trùng hạ thảo tươi ngâm rượu
Nguyên liệu cho cách chế biến đế đông trùng hạ thảo tươi với rượu gồm 50 gam đế đông trùng tươi, 1 lít rượu trắng. Sau khi rửa đế đông trùng hạ thảo tươi với nước, để ráo rồi xếp vào trong bình. Đổ rượu lên trên đậy nắp kín. Thời gian sử dụng được rượu đế đông trùng là 1 tháng sau khi ngâm.
Đế đông trùng hạ thảo tươi ngâm mật ong
Cho 100 gram đế đông trùng hạ thảo tươi vào nước ấm để rửa. Vớt ra cho ráo nước sau đó xếp vào trong bình có nắp. Đổ 1 lít mật ong nguyên chất vào trong bình, đậy kín nắp. Sau khoảng 1 tháng có thể sử dụng được.
Đế đông trùng hạ thảo ngâm càng lâu càng ngon nên bạn có thể để thoải mái mà không sợ hỏng nhưng cần phải bảo quản kỹ.
Một số lưu ý trong cách rửa đông trùng hạ thảo tươi
Không nên rửa đông trùng hạ thảo quá mạnh, xả nước quá nhiều. Nên ngâm đông trùng hạ thảo trong nước ấm nhưng không nên ngâm quá lâu. Trong quá trình rửa, nên rửa đông trùng hạ thảo nhẹ nhàng, tránh bị nát hay bị gãy vụn.
Cách rửa đông trùng hạ thảo tươi giúp đảm vệ vệ sinh thực phẩm, tránh được những vi khuẩn bụi bẩn có hại. Đông trùng hạ thảo Gia Bảo với nhiều các sản phẩm trùng thảo tươi chất lượng, tốt nhất.
Liên hệ tư vấn thêm về cách rửa đông trùng hạ thảo tươi
————-
